春季是野菜萌芽生(shēng)長(cháng)的時節。味道鮮美、營養豐富、低(dī)污染的野菜往往讓外出踏青的市(shì)民(mín)忍不住摘上(shàng)一(yī)把帶回家嘗嘗鮮。

    湖(hú)北(běi)省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長(cháng)、北(běi)京市(shì)昌平區北(běi)城(chéng)中醫(yī)醫(yī)院老年(nián)病科甘愛萍主任醫(yī)師(shī)提示您:野菜味道雖然清新可口,但很多(duō)野菜都有藥食兩用性，對不熟悉的野菜不要輕易食用。而且野菜屬性多(duō)偏寒涼，過量食用可損傷脾胃，脾胃虛弱、大便洩瀉者及孕婦忌食。同時，野菜含食物(wù)纖維比較高(gāo)，嬰幼兒消化能(néng)力弱忌食。

    小(xiǎo)貼士

    1、采摘野菜時要看(kàn)清環境，如廢水(shuǐ)邊生(shēng)長(cháng)的野菜容易受到(dào)污染，不宜食用。

    2、野菜最好是現采現吃(chī)，久放(fàng)的野菜不但不新鮮，營養成分也會(huì)流失不少。

    3、有些野菜與有毒植物(wù)長(cháng)得非常相(xiàng)似，采摘時一(yī)定要辨認清楚。

    4、采摘野菜時也要注意保護周圍的自(zì)然環境，不要為(wèi)了一(yī)株野菜而濫挖亂拔。

    來源：北(běi)京市(shì)昌平區北(běi)城(chéng)中醫(yī)醫(yī)院《養生(shēng)日課》